Navíc spousta surovin pustí vlastní šťávu, a proto se v pomalém hrnci hromadí více tekutiny. Vaření v pomalém hrnci zvládne úplně každý. Výsledkem je maso, které se rozpadá, je šťavnaté a voňavé.
Jsem také zastánkyně pomalého vaření a využívám k němu takzvaný pomalý hrnec. Je to pomocník, na kterého nedám dopustit. Pomalým vařením jídla získávají nové výraznější chutě, přestože se připravují pouze s malým množstvím koření, soli a bez tuku.
Na dno pomalého hrnce vložíme osmahnutou cibulku a maso. Zalijeme vodou tak, aby bylo maso ponořené. Hodinu před koncem vaření smícháme trochu vody s lžící hladké mouky a necháme v hrnci povařit (záleží na tom, jak hodně omáčky chcete mít).
V současné době je o pomalém hrnci slyšet čím dál více, proto se zde v budoucnu dočtete o pomalém hrnci více a více informací. Ať už pomalý hrnec doma máte či ne, před jeho koupí je určitě dobré si o něm něco málo přečíst. Na tomto blogu najdete několik článků věnovaných právě pomalém hrnci jako takovému. Pečený bůček v pomalém hrnci recepty , které budete milovat. Dobrý den, ráda bych se přidala k debatě o pomalém hrnci.
Vařím-li v papiňáku např.