Jsou sice o něco tučnější než prsa, ale díky tomu si za všech okolností zachovávají šťavnatost. Kuřecí stehna jsou velmi vděčný kus masa. Recept na chutnou kuřecí roládu připravenou v remosce. Pečené kuřecí stehna s bramborem v remosce recepty , které budete milovat. Vezmeme kuřecí stehna , potřeme je rostlinným olejem, z obou stran okořeníme čerstvě mletým pepřem a mořskou solí.
Dáme na plech a vložíme do trouby.
Kuře pečeme minut při 2°C, poté teplotu snížíme na 1°C a pečeme dalších - minut. Kůžička by měla být dozlatova upečená a hezky křupavá. Tématické fráze: pečené kuře s rýží kuřecí stehna s rýží kuře pečené na rýži kuře s rýží pečená kuřecí stehna s rýži kuře pečené s rýží kureci stehna kuře s rýží z jednoho hrnce pečené kuře na rýži pečené kuřecí stehna s rýží pečená rýže s kuřecím masem kuřecí stehna recept kuřecí stehna na ryzi kuře pečeně v rýži pečená.
Tip: Pokud chcete na kuřeti křupavou kůrčičku, zapečte po uvaření celou směs v troubě. Pokud nemáte rádi příliš měkkou cuketu, přidejte ji do hrnce později (nejméně na hodiny). Tématické fráze: kuřecí stehna na smetaně kuřecí stehna na na smetane kuřecí čtvrtky v remosce kuřecí stehna v remosce kuřecí stehna se smetanou kuřecí stehna recepty recept kuřecí stehna na smetaně smetanova cibule pečené kuřecí stehna na smetane acibuli kureci stehna na cibuli pečená kuřecí stehna na smětaně. Pomeranče oloupeme, z dílků opatrně odstraníme blanky a naložíme je do bílého vína.
Očištěné a omyté maso osolíme a opepříme, vložíme do remosky vymazaného olejem, posypeme směsí papriky a kurkumy, přidáme svazek koření, podlijeme trochou kuřecího vývaru a pečeme zvolna doměkka, pravidelně podléváme výpekem, případně přilijeme trochu vývaru. Lze použít i grilovací koření.
Směsí soli a papriky posypeme kachní stehna z obou stran a položíme je kůží nahoru na zelí. Kachní kůže ho má dostatek. Přiklopíme víko remosky a můžeme začít péct.
Asi v polovině pečení zkontrolujeme, zda má zelí dostatek šťávy, aby se nepřipalovalo. Vařila jsem v sobotu už podruhé a mělo opět velký úspěch. Do bramborové směsi jsem místo mrkve (syn nerad) přidala jeden menší patizon nakrájený na plátky, trochu soli, trochu kvalitního grilovacího koření.
Dala jsem péct na plech vymazaný olejem, směs se více opekla, stehna jsem pekla v remosce. Tématické fráze: kuřecí stehna na žampionech recept na kuřecí stehna na žampionech kuře na žampionech kuřecí stehna se žampiony pečená kuřecí stehna na žampionech kuřecí stehno na žampionech kuřecí čtvrtky na žampionech kuřecí stehna s žampiony kuřecí stehna na žampionech s rýží pečené kuřecí stehna na. Ale není tomu vždy tak.
Když jíme mimo domov, pečená kuřecí stehna někdy dostaneme fádní, bledá a mdlá, jindy přesušená, příliš slaná. Největší jejich vada bývá v tom, že chutnají tak nějak stále stejně. Na druhou stranu je to maso dietní, takže je vhodné i při redukci váhy a díky jeho neutrální chuti je velmi oblíbené u dětí.
Pokud z něj ovšem chcete uvařit dospělácké jídlo, je potřeba tu lehce fádní chuť doplnit něčím výrazným a zároveň se postarat o to, aby maso nebylo suché. Chutná kuřecí stehna se směsí zeleniny a koření. Osolit,lehce posypat kořením. Vše zalít kečupem, poházet plátky česneku.
Remosku zavřít, zapnout a asi po až hod vyjmout a jíst. Cibuli oloupejte a nahrubo nasekejte. V širokém kastrolu se silným dnem rozpalte máslo a vložte do něj kuřecí porce kůží dolů.
Suroviny: kuřecí stehna , lžička dijonské hořčice, lžíce bazalkového pesta (ze sklenice), lžíce nasekané petrželky, sůl, plátků anglické slaniny, snítek tymiánu, lžíce másla. V misce smícháme hořčici s pestem a nasekanou petrželkou. Stehna z obou stran osolíme a naskládáme do pekáčku kůží nahoru. Podlijeme trochou vody a na každé položíme plátek másla.
Můžeme přidat i čerstvé bylinky, např. Teplotu trouby snížíme na 1°C a vložíme pekáč s kuřetem. Obrátíme stehna kůží dolů a pečeme minut. Na brambory rozložíme uzená kuřecí stehna a mezi ně rozprostřeme lečo s posekaným česnekem a bylinkami 4.
Žádné komentáře:
Okomentovat
Poznámka: Komentáře mohou přidávat pouze členové tohoto blogu.