Káva je jeden z nejoblíbenějších nápojů světa, přičemž řada z nás si bez kávy nedokáže představit ráno. Zeptejte se však kohokoliv, odkud káva vlastně pochází , a uspokojivé odpovědi se vám nedostane. Kde je skutečná pravlast kávy, proto prozradí následující řádky. Slovo káva se vyvinulo z arabského slova qahwah.
Do tureckého jazyka se přeneslo jako kahve, potom jako café do francouzštiny, caffev italštině, koffie holandsky a kaffee německy.
Káva je charakteristická svou silnou vůní (aroma) a černou barvou. Obsahuje mimo jiné alkaloid kofein, který povzbuzuje srdeční činnost a zvyšuje krevní tlak. Především se káva pije pro své povzbuzující účinky.
Káva se stala nedílnou součástí naší kultury a pro někoho neodmyslitelným startem dne. Odkud se k nám ale káva dostala a kdy? Historie kávy je bohatší, než jste si možná mysleli.
Toto tvrdí článek časopisu Journal of Medicine Virology, který informuje o genetické analýze virusu, i z textu v publikaci The Conversation.
Všechny kávovníky, které se dnes pěstují ve Střední a Jižní Americe, jsou potomky kávovníku přivezeného v 18. Dějiny kávy se začaly psát v Etiopii, odkud pochází divoký kávovník. Zabýváme se dovozem a prodejem italské kávy. Jsme oficiálním distributorem kávy Dolce Nero Caffé , premiové kávy Caffé Galliano a kávových kapslí Espresso Toscano pro Českou republiku.
Většina cizojazyčných názvů pro čajovník pochází z čínského slova pro čaj, resp. Portugalští obchodníci dováželi čaj z oblastí Macaa a tak jméno přijali z kantonské čínštiny jako čcha, odtud například české „čaj“ nebo portugalské „chá“. Stéblo má v průměru asi až kolének a je vyplněno měkkou dření, která obsahuje až cukru (především tedy sacharózy, dále také malé množství fruktózy a glukózy), který se zde ukládá jako produkt fotosyntézy.
Kaučukovníky jsou dřeviny se žlutými květy. Rod zahrnuje druhů a je přirozeně rozšířen výhradně v tropické Jižní Americe. Centrum rozšíření je v Amazonii. Zjistěte, odkud pochází káva McCafé, čím je specifická a jaké je tajemství její výrazné chuti a aroma. Navštivte nejbližší kavárnu McCafé a objevte, co znamená jednoduše dobrá káva.
Vždy by měli být schopni říct, odkud prodávaná káva pochází. Producenty kávy jsou země tzv. Díky odlišnému podnebí chutná káva z každé země trochu jinak.
Je jen na vás zjistit, která vám chutná nejvíc. Aeropressu, Hario V6 Kality, frenchpressu apod. Vzhledem k celkové udržitelnosti kávového průmyslu a zejména etice samotného prodeje se čím dál častěji uvádí i jméno farmáře nebo název farmy, odkud konkrétní káva pochází. Za výběrovou kávou se totiž často skrývá příběh samotného producenta nebo celé jeho. Víte odkud pochází kakaovník a proč je kakao zdravé?
Za poškození kávovníku byl ve Francii v 17. Dnes se kvůli nadměrné produkci přebytečná káva likviduje a neděje se to jen s kávou ale i jinými nadbytečně vypěstovanými plodinami. Pro výběrovou kávu je určující transparentnost původu, to znamená odkud káva pochází , datum sklizně, druh kávovníku, způsob zpracování, jméno farmáře a samozřejmě i senzorické, chuťové a aromatické vlastnosti, které vyzdvihují kvalitativní výjimečnost výběrových káv. V hodnotícím 1bodovém systému tyto.
Jedná se o kávu špičkové kvality, která je na kávovém trhu považována nejen za nejlepší, ale také za nejdražší. Téměř celé produkce nakupují. Možná ale připraví o práci většinu domorodců na ostrově Sulawesi – právě ten je totiž dnes místem, odkud pochází většina zrnek kávy Kopi Luwak. A v čem je ono tajemství vnitřností cibetky?
Protože je tato káva tak drahá, objevily se už vědecké studie, které se pokusily odhalit její tajemství.
Žádné komentáře:
Okomentovat
Poznámka: Komentáře mohou přidávat pouze členové tohoto blogu.