Met een antikleefpan bereikt u misschien een minder krokant resultaat dan met een kleefpan, maar met antikleefpannen kan u daarentegen wel zorgeloos bakken. Antikleefpannen bieden daarenboven de mogelijkheid om met weinig of zelfs géén vetstof te bakken. Hieronder verklaren wij een aantal termen die bij elke antikleefpan wel gebruikt worden. Afkorting voor poly-tetra-fluor-etheen, een chemische verbinding, die gebruikt wordt als antikleeflaag in antikleefpannen. De discussie rond dit product, Teflon, heeft de afgelopen jaren hevig gewoed.
Tegenstanders noemen het ronduit. Wat voor fornuis heb je? De antikleefpannen zijn dan ook perfect voor vetarm bakken en braden. Vijf jaar is zowat de gemiddelde levensduur van een antikleefpan.
De bruine schijn van de laag is op zich geen probleem – die is het gevolg van het bakken met olijfolie of boter, maar doet in principe niks af van de kwaliteiten van de pan. De juiste inductie pan kiezen is belangrijk, je koopt een inductie pan tenslotte voor een flink aantal jaar en je wilt er geen spijt van krijgen. Welke inductie pan het beste bij jou en jou huishouden past hangt van vele factoren af.
Controleer enkele details voor aankoop … ze zijn belangrijk voor het kiezen van een duurzame pan met antiaanbaklaag. Eerste vraag: wat is de ideale grootte? Sommige recepten vereisen immers grotere (bijv. vis) of kleinere pannen (bijv. spiegelei).
Goede inductie pannen hebben een dikke bodem, met meerdere lagen. Deze variëteit aan lagen in de bodem zorgt er niet alleen voor dat de inductie kookplaat zijn energie goed over kan brengen. Het zorgt er ook voor dat de pan zijn hitte goed kan verspreiden en vasthouden.
Op zoek naar een Pan voor Inductie koken? Braadpannen voor inductie – Bij braadpannen voor inductie kijken we naar het materiaal dat zowel geschikt is voor gebruik op inductie als het materiaal dat zich goed leent voor braden: langzaam op gelijkmatige temperatuur garen. Pannen koop je eenvoudig online bij bol. Gietijzer en staal zijn de meest voor de hand liggende keuzes, maar er zijn alternatieven. Perfecte resultaten, ook op inductie Onze antikleefpannen zijn niet alleen gezon ze presteren ook prima op alle vuren.
Of je nu werkt met een gasvuur, keramische kookplaat of inductie. Onze pannen zorgen voor perfecte bakresultaten in een handomdraai. Bovendien is onze keramische antikleeflaag makkelijk schoon te maken en mogen onze pannen. Ook kook ik met inductie.
Uit eigen ervaring kan ik melden dat inductie eigenlijk voor geen enkele pan echt vriendelijk is. De RVS potten beginnen er door te kraken en anti-aanbaklagen bakken na een tijdje toch aan. Zelfs voor potten en pannen is de back-to-basic theorie, in dit geval koken op een gasvuur, dus de beste optie ;-). Daarnaast moet de pan geschikt zijn voor inductie.
Levensduur Etienne mag inderdaad stilaan uitkijken naar een nieuwe pan. Ze moeten magnetiseerbaar metaal bevatten om te werken op inductie. Gelukkig bevatten de meeste pannen dit materiaal.
In veel gevallen kun je bij de overstap van gas naar inductie jouw oude pannen dus gewoon blijven gebruiken op een inductiekookplaat. Het is dus een fabeltje dat je altijd. Beka maakt voor zijn antikleefpannen gebruik van een keramische antikleeflaag, Bekadur Ceramica, die geen PTFE’s en PFOA’s bevat. Leuk, zo’n stappenplan voor hoe u bij het beste inductiefornuis uitkomt, maar wat is inductie eigenlijk en waarom zou u zo’n fornuis aanschaffen?
Koken op inductie is elektrisch koken via een magnetisch veld. Iets concreter: bij inductie wordt een inductiestroom opgewerkt in de bodem van de pan, die vervolgens wordt omgezet in warmte. Ben je op zoek naar goedkope pannen ? Hard Geanodiseerd Aluminium.
Dit zijn de high end pannen. Je hebt speciale pannen nodig. De magnetische straling kan een risico zijn voor mensen met een pacemaker. Raadpleeg bij twijfel de cardioloog.
Žádné komentáře:
Okomentovat
Poznámka: Komentáře mohou přidávat pouze členové tohoto blogu.