Ať už máte česnek medvědí nebo jakýkoliv jiný, uchování bude stejné a pro uchování česneku v mrazáku to platí dvojnásob. Sice se mnohdy tvrdí, že česnek se mrazit nemá, protože chlad mění strukturu i chuť česneku, ale v případě, že česnek používáte málo nebo prostě zbylo několik stroužků po sezóně, je to skvělá volba konzervace. Jestliže jste si zakoupili nebo vypěstovali větší množství česneku, než v dohledné době spotřebujete a obáváte se jeho poškození, dejte ho do mrazáku. Ale samozřejmě ne jen tak.
Potom rozdělte na jednotlivé stroužky a nechte vyschnout.
Medvědí česnek je sezónní bylinka, kterou můžeme zpracovat na mnoho způsobů. Někdo si ho chce uskladnit v mrazáku , někdo zase použít při vaření, pečení nebo z něj připravit chutný pokrm na studeno, aby se v něm zachovaly všechny vitamíny. Možností je také skladovat česnek při teplotách kolem nuly, což ale bohužel není možné v lednici, kde je vlhko. Lze ale stroužky vyloupat a uložit v zavíčkované nádobě v mrazáku , ze které se pak snadno odebírají jednotlivé stroužky. Vyndám stroužků, nastrouhám na struhadle a je hotovo.
Proto jej mrazím v mrazáčku v lednici a zmrzlý jej dám do příručního mrazáku. Možná mrazením ztratí trochu na kvalitě,nemá takovou sílu,tak dám. Jestliže trváte na uložení do chladničky, dejte česnek do nádoby nebo sáčku, které nedovolí pronikat vlhkosti zvenčí, a proložte papírem, aby absorboval vlhkost uvnitř.
Podobné je to s uchováním v mrazáku – i tam patří v neprodyšné nádobě, ovšem bez papíru. Jsou ideální na namazání topinek. Používat se dá všude tam, kde má být drcený a sílu si uchová.
Rozmrzne okamžitě, stačí pár vteřin stisknout stroužek v dlani. První podmínkou k uskladnění je chladno. K tomu ještě správná vlhkost. Nejlépe se česneku vede v chladných prostorách větrané lodžie, zimní zahrady, na chladných chodbách nebo verandách, případně v chladných, ale suchých sklepech.
Zamrazený česnek uchováváme v mikrotenovém sáčku v mrazáku. Další rady v kategorii. Ananas vydrží déle čerstvý - jak skladovat, uchovat (citronová šťáva, alobal) Banány déle čerstvé - jak, čím prodloužit čerstvost, zabránit zk.
Dá se česnek uchovávat v mrazáku ? Nebaví mě česnek loupat a všelijak upravovat mletím, drcením, strouháním apod. Nebo z toho po rozmrazení vznikne něco strašného? Rozhodně nechci nějaké česnekové pasty se.
V mrazáku česnek vydrží rok, stačí ho jen oloupat, dát do mikrotenového sáčku a zamrazit. Druhý den sáček s česnekem vyndejte, bouchněte s ním například o pracovní desku, aby se jednotlivé stroužky od sebe oddělily, přendejte je do uzavíratelné krabičky a vraťte do mrazáku.
Zmrazit se ale dá i česnek neoloupaný. Uskladnění česneku – Poraďte mi – Recepty na vaření pro začátečníky i. Já dávám česnek taky do mrazáku a jsem s ním spokojená. Metody: Skladování čerstvého česneku Různé způsoby konzervace česneku. Nalijte pyré do mrazuvzdorné nádoby s víčkem a dejte do mrazáku.
Má extrémní sílu a jde doslova o výbuch vitamínů. Vždyť jenom vitamínu C ukrývá ve 1g celkem 1mg! Jen pro srovnání, standardní jablko obsahuje v totožném množství pouhé mg!
Nejlepší je, uschovat si nebo uskladnit si kvalitní česnek právě na tyto časy. Poradíme, jak uskladnit česnek na zimu, aby v kuchyni byl po ruce pokaždé, když je. Stejně tak se mrazí medvědí česnek , loupaný hrášek, vyloupané fazole, na kostičky nakrájená mrkev, očištěný celer a nakrájený na čtvrtky.
Žádné komentáře:
Okomentovat
Poznámka: Komentáře mohou přidávat pouze členové tohoto blogu.