Nejlepším způsobem, jak usušenou cibuli skladovat, je svázat ji do copů. To věděly už naše prababičky. Takto uskladněná dlouho vydrží, působí dekorativně a navíc nezabere příliš místa.
Je ale třeba, aby vysušená nať byla pevná a silná. Opatrně odstraňte špinavé svrchní slupky a cibuli spleťte. Nakrájet cibuli ne na drobno, v hrncích rozehřát olej a dát restovat cibuli , pozor nesmažit, cibule by měla být zesklovatělá a ne tvrdá.
Potom ji dám co nejvíc okapat od tuku a rozložím na tácky sušičky a dám sušit. Cibule jsou v kuchyni nenahraditelné a správně uložené velmi dlouho vydrží. Koupit se dají během celého roku. Pokud si cibuli sami vypěstujete a uskladníte, můžete je škrtnout z nákupního seznamu.
Kdy a jak sklízet cibuli. Naposledy upraveno: 26. Vhodný čas pro sklizeň cibule závisí na způsobu jejího pěstování i na poloze místa, kde ji pěstujeme. Ranější sklizeň mají cibule vypěstované ze sazečky - v nižších polohách většinou v polovině července, ve vyšších polohách o dva týdny později.
Cibuli , kterou jste si vybrali pro sušení, oloupete, nakrájíte na čtvrtky nebo kolečka a vložíte na síta sušičky. Musíte počítat s tím, že cibule nebude mít bílou barvu tak, jak jste ji vkládali do sušičky, ale bude zlatavá. Cibule je u zahrádkářů velmi populární zeleninou, jelikož se dá využít mnoha různými způsoby, snadno se pěstuje a nevyžaduje velký prostor.
Cibule má navíc velmi krátkou sezónu růstu, což znamená, že ji můžete sklízet j. Navíc cibuli nevadí mráz. Ani cibule z obchodu do lednice nepatří. Pokud máte sklep nebo spíž, uložte ji raději tam. Jestliže jinou možnost nemáte, dávejte ji do přihrádky na ovoce a zeleninu.
Cibuli je třeba nejprve vytáhnout ze záhonu, očistit a nechat oschnout. K vázání budete potřebovat. Nějak jsem se o techniku při sušení také zajímala a dostala jsem se na kontakt pana Javorky, který prodává sušenou cibuli , česnek a jinou zeleninu za hodně dobrou cenu ( lenvější než prodejci na internetu ) a ten mi jak poradil k sušení více, tak i poslal jejich cibuli. A variety of finishes such as clear, mirrore opal, tinted and fluorescent sheets. Acrylic sheets are dispatched within hours and cut to size for free.
Nenechte vyhodit užitečný produkt, který může být použit v plném po celý rok! Matně si vzpomínám, že rodiče zkoušeli sušit cibuli , ale mám dojem, že ta barva byla problém. Ale pro můj účel by to asi nevadilo. Někdy, když smažím cibuli pod maso, a na poslední chvíli se rozhodnu, že ho udělám víc a cibule je málo, přidám k ní do základu sušenou cibuli. Dostala jsem asi 15kg cibule už ořízle bez natě ale zdá se mi ještě nedosušená slupku má světlou.
Vysypala jsem ji do přepravky na zeleninu a ted nevím jestli ji nechat sušít venku nebo v mistnosti. Jaké jsou druhy brambor? Jak ji nejlépe vysušít? Cibule vypěstovaná z vlastní zahrádky chutná nejlépe.
Sušit můžete hovězí, zvěřinové, drůbeží nebo rybí maso. Vybírejte libové maso, které obsahuje co možná nejméně tuku. Dlouhé mohou být, jak si budete přát. Seznamte se s některými druhy, s nimiž se můžete setkat jak na pultech prodejen, tak přímo u pěstitelů. Vyberte si pro sebe tu pravou, do jejíhož pěstování se v příštím roce pustíte.
Skladování česneku ve formě copu je nejlepší a také nejhezčí způsob uskladnění česneku. Cop je možné uplést z česneku, který má ještě neodřezané stonky. Zde je vidět nazorný návod jak se to dá plést: video návod jak plést česnekový cop.
Žádné komentáře:
Okomentovat
Poznámka: Komentáře mohou přidávat pouze členové tohoto blogu.