úterý 1. října 2019

Pravý čínský wok

Její hlavní funkcí je příprava pokrmů v páře, což je považováno za jeden z nejzdravějších způsobů vaření. Pravý čínský wok se od pánve, jak ji zná západní svět, v jistých ohledech liší. Předně má kulaté silné dno , které výborně vede teplo. To ale znamená, že klasický wok nepostavíte na žádnou sklokeramickou desku ani elektrický sporák.


POZOR: Před prvním vařením je třeba wok pánev vypálit. Pánev WOK ocelová cm. Nevypálená wok pánev je při styku s vodou náchylná ke korozi.


A jelikož je pánev wok dlouhodobá záležitost, přemýšlejte při výběru nejen nad současným typem ohřevu, ale i nad budoucím. Opravdový wok ti bude k ničemu, jelikož na něj nemáš uzpůsobenou kuchyň. Originál wok je z černého plechu a má vypouklé dno. Asijští kuchaři mají plynové sporáky s kruhovými tály které odebírají podle potřeby a do té díry proste wok vloží. Poevropštěný wok je tvarem totožný až na to, že má rovné dno.


Pavel Dvořák, Slovák žijící v Šanghaji, ve svém videu vysvětlil jeden z důvodů, proč se Číně daří zastavovat šíření koronaviru. Zdůraznil, že je to především o testování. Podobné testování, jaké Češi a Slováci vidí jen na hranicích či v nemocnicích, a to většinou jen v televizních zprávách, se v nejlidnatější zemi světa děje i na ulicích měst.


NSKÉ sporáky Wok Casta Počet produktů: Plynové sporáky pro čínskou a azijskou kuchyní Čínské sporáky Casta jsou zákazníkům stavěny přímo na míru. Je známo, že některé časem prověřené materiály jsou přirozeně zdravotně nezávadné. Kvalitní litina k nim patří - do jídla neuvolňuje žádné zdraví škodlivé látky, ani vlivem teploty nebo mechanického opotřebení.


HPMC tobolek (- měsíční dávka) ekv. Tohle je obecný návod na jakékoli minutkové maso, pokrájené na extra tenké nudličky, a na jeho přípravu ve woku na způsob číny. Pokud nemáte wok , stačit vám bude i velká pánev s těžkým dnem, kterou se nebudete bát pořádně rozehřát.


Recept je napsaný pouze pro jednu osobu. Wok hrnec Kamille je vyroben z litiny, díky čemuž dokonale vede teplo, zahřívá se rychle a rovnoměrně, udržuje teplotu po celé ploše po dlouhou dobu. Wok je najdôležitejšie kuchynské náčinie v celej Ázii a je všestranne použiteľný.


V Číne sa táto pologuľatá panvica vyrába tradične zo železa, u nás dostať. Po pomiešaní prisypte jedno celé vrecko mrazenej zeleniny „ Wok “. Výborná je Thaiská, Vietnamská, alebo Čínska. Nemusíte mít pravý wok , na přípravu číny vám stačí hluboká pánev,… Kari bulgur se zeleninou a kuřecím Bulgur se v naší kuchyni zatím moc nezabydlel, přitom je to škoda. Panax ginseng neboli ženšen pravý , kořen života, můžeme bez nadsázky považovat za jeden z největších pokladů čínské medicíny.


Tvar tohoto léčivého kořene se často přirovnává k postavě člověka, což evokuje jeho symboliku k našemu tělu. V čínské medicíně byly od pradávna přisuzovány ženšenu až mýtické. Takto zpracovaný čaj si uchovává značné množství katechinů – antioxidantů s příznivým působením na lidský organismus. Po sběru se lístky nechávají určený čas zavadnout ve stínu nebo se ihned zpracovávají.


Jejich oxidace se ukončuje buď v pánvích wok ( čínský způsob) nebo pomocí horké páry (japonský způsob). Tedy nic v českých krajích, v některých US eshopech jsem pravý wok našel, ale chci se vyhnout posílání ze států. Můžete mi někdo poradit kde sehnat opravdový asijský wok (tj. litina a kulaté dno, průměr - 35cm)? Tak už se nám to blíží. Morgan předpovídá v druhém čtvrtletí pokles amerického HDP o a nezaměstnanost.


Dle místního vyprávění město zachránila Panna Marie, k jejíž ikoně se zdejší obyvatelé čtrnáct dní v kuse modlili. Na konci povstání se ruská armáda ve spolupráci s kozáky rozhodla vyhnat čínskou komunitu na pravý , čínský břeh řeky Amur. Lidé byli vojáky nahnáni do řeky, kde mnoho z nich v hluboké vodě zahynulo.

Žádné komentáře:

Okomentovat

Poznámka: Komentáře mohou přidávat pouze členové tohoto blogu.

Oblíbené příspěvky